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教大家3种茄子的不同做法,做法简单又好吃!

   转载 发布时间:2019-02-19 07:46:09   来源:农村小厨房   举报
【导读】今天给大家分享3款茄子的不同做法,茄子是我们餐桌上最常见的蔬菜之一,它的营养也非常的丰富,下面就说一下它具体烹饪方法。糖醋茄盒1、首先准备一根长茄子,斜刀切成夹刀片,切12片。2、青红辣椒切米,五花肉剁成沫,加盐、少许鸡精、...
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今天给大家分享3款茄子的不同做法,茄子是我们餐桌上最常见的蔬菜之一,它的营养也非常的丰富,下面就说一下它具体烹饪方法。

糖醋茄盒

1、首先准备一根长茄子,斜刀切成夹刀片,切12片。

2、青红辣椒切米,五花肉剁成沫,加盐、少许鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制3分钟,夹入切好的茄夹里面。

3、做好的茄盒拍上干淀粉,86成油温下锅炸,小火慢炸,炸至金黄捞出,摆入盘中备用。

4、起锅烧油,下入青红辣椒米爆香,加入番茄酱炒散、加入白糖、少许盐、白醋(白糖和白醋是1:1)加少许水,水烧开加入少许湿淀粉勾芡,淋入热油,出锅浇在茄子上面,撒上葱花、白芝麻即可。

铁板烧汁茄子

1、茄子改刀切成夹刀片,中间加上调好的肉馅,裹上一层淀粉。

2、锅内加油烧到6成热,将茄子放入锅里炸熟捞出控油。

3、锅内加少许底油烧热,放姜蒜沫炒香,加烧汁、耗油、番茄酱少许,加料酒、水、味精、白糖、老抽一点点,调好味,勾欠淋葱油最后撒青红椒粒,浇在茄子上即好。

豆角烧茄子

1、把豆角洗净切段,茄子切条洗净用干淀粉拌好备用。

2、起锅烧油把豆角炸一下捞出,再把茄子炸萌萌捞出备用。

3、锅里留少许油,放入葱姜蒜,干辣椒,炒香加入水少许,放入蚝油,一品香酱油少许,蒸鱼豉油,鸡精,味精,胡椒粉,倒入茄子和豆角翻炒,勾入少许湿淀粉出锅装盘即可。

更多精彩美食请大家多多关注和点赞,每天一道家常菜,自己在家做好吃的!

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